Zagadnieniu  hipermobilności konstytucjonalnej (wrodzonej wiotkości stawowej) – poświęciła rozprawę doktorską i w konsekwencji to dorowadziło ją do zainteresowania się problematyką stóp – jako, że praktycznie każdy pacjent z wiotkością ma problemy ze stopami.

Aby pacjenci wiedzieli dokąd mają się ze swoimi problemami kierować, gdzie mogą uzyskać pomoc dr Joanna Stodolna – Tukendorf stale publikuje artykuły i porady na łamach popularnych czasopism, czy portali a także udzielam się jako ekspert w programach radiowych i telewizyjnych, dzięki czemu wśród zdobywamy zaufanie różnych osób.

Druga gałąź mojej działalności to prace naukowo-badawcze na temat hipermobilności, zaburzeń stabilizacji oraz zaburzeń w obrębie stopy i ich oddziaływaniu na narząd ruchu, i dzielenie się ich wynikami podczas kongresów i sympozjów. 

Jestem również współautorką „Wielkiej Fizjoterapii” , „Traumatologii narządu ruchu”, brałam udział w tłumaczeniu kilku znaczących pozycji z zakresu technik manualnych, i jestem współautorką jedynego w Polsce  „Słownika terminów w podologii ortopedycznej”

Dyrektor merytoryczna sieci gabinetów FootMedica Kliniki Zdrowej Stopy,  na co dzień pracuje w Busku-Zdroju.

W ramach Pro Pedis prowadzi kursy w zakresie diagnostyki i terapii stóp oraz zaopatrzenia ortotycznego, dla fizjoterapeutów i podologów, podczas których uczę najnowszej klasyfikacji wad stóp, schematu postępowania terapeutycznego w różnych schorzeniach stóp, a co najważniejsze są to metody , które z powodzeniem stosujemy również w naszych gabinetach.